高品質で安全な英国産のラム＆ビーフを日本にお届けします

炭火焼きやバーベキューでお肉を焼くと、肉の表面にクラストが形成され、肉汁が封じ込められます。

お肉には前もって、タレ、バター、油、マリネ液などで下味を付けておきましょう。こうすることで、風味が増し、肉質をしっとりジューシーに保つことができます。

調理中にお肉をひっくり返すのは一度だけにしましょう。

極力触れずにそのままにしておいた方が、よりジューシーに仕上がります。